こんにゃく麺とは？桝元のもちもち麺

こんにゃく麺とは、そば粉と小麦粉を主原料にした、こんにゃくのような食感の麺です。名前に反して、こんにゃくは使われていません。桝元の辛麺を代表する麺です。

こんにゃく麺の特徴

項目	内容
主原料	そば粉、小麦粉
食感	もちもちで弾力が強い。冷麺に近いと表現されることも
喉ごし	つるっとしてさわやか
栄養	食物繊維を多く含む
相性	旨辛スープによく絡む

なぜ「こんにゃく麺」と呼ぶの？

噛んだときのぷるんとした弾力が、こんにゃくによく似ているためです。

ほかの麺も選べる

熊谷店では、こんにゃく麺のほかに中華麺・太麺・うどん麺から選べます。

麺	こんな人におすすめ
こんにゃく麺	初めての人。まずは桝元の定番で
中華麺	いつものラーメンの感覚で食べたい人
太麺	食べごたえ重視。カレー辛麺との相性も◎
うどん麺	やさしい食感が好きな人

ヘルシー志向の人にも

食物繊維が多いこんにゃく麺は、女性客に支持される理由のひとつです。野菜のニラもたっぷり入り、満足感のある一杯になります。カロリーは公式のカロリー表で確認できます。

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出典：桝元公式メニュー（こだわりの食材）、熊谷経済新聞